Para describir la Dieta JaponesaLos tenesmos que empezar contandoles que estadisticas deuestran que los japoneses son los que llegan a vivir mas tiempo a nivel mundial, y si es asi es por que algo bueno deben estar haciendo, y si esto no fuera suficiente los japoneses tambien son los que menor índice de obesidad tienen, comporandolos con los paises desarrollados.
Todos estos beneficios que gozan los japoneses se debe a la alimentacion que ellos consumen, entonces, como siempre les presentamos todas las dietas que esten a nuestro alcance, les traemos la dieta Japonesa.Antes que todo, recuerden que es necesario que consulten a un medico antes de seguir cualquier dieta, por su seguridad.
Dieta Japonesa, para tener una vida larga y buena 
El pueblo japonés es en la actualidad uno de los más longevos del mundo, y su alimentación es en este aspecto un factor esencial. Además, Japón tiene, entre los países desarrollados, el índice de sobrepeso y obesidad más bajo (sólo el 10%); mientras que la mayoría de los países latinoamericanos cuentan más o menos con el 50%.
Los japoneses comen platos pequeños y variados, algunos de los alimentos que consumen habitualmente son:
- Pescado azul: fuente importante de grasas sanas (omega 3)
- Arroz: carbohidrato de absorción lenta
- Soja y sus compuestos (tofu): contiene aminoácidos esenciales, es un potente antioxidante, reduce el colesterol “malo” y ayuda a controlar la diabetes.
- Té verde: es un antioxidante
- Verduras.
Al igual que su cultura, la cocina japonesa es milenaria. Es rica en productos frescos, por lo que proporciona una dieta muy equilibrada. La misma consiste principalmente en soja, arroz, pescado y verduras, y es más sana que la dieta occidental, al ser más baja en grasas animales y proteínas.
En la cocina tradicional japonesa se conservan un sinfín de características: sabor, aromas y estética. Sus platos, que pueden ser crudos, cocidos, fritos y marinados, buscan respetar los sabores del alimento. Es así que los ingredientes son tratados de forma muy sencilla, respetando al máximo el sabor de cada uno y haciendo hincapié en usar siempre productos de cada estación, para asegurar su frescura.
La dieta japonesa no supera las 2.300 calorías diarias para los hombres y 1.950 para las mujeres. Las algas, que son parte importante de la misma, son ricas en minerales y en calcio. El mijo, otro elemento esencial, contiene hierro, fósforo y vitamina A. El Tolú, una especie de cuajada o queso de soja, se destaca por su riqueza en proteínas, hierro, calcio y vitamina B. Todos estos productos unidos ofrecen como resultado una dieta suficientemente rica en proteínas, abundante en hidratos de carbono y escasa en grasas.
Los japoneses casi no usan nata, mantequilla o margarinas vegetales, y el aceite sólo lo emplean en pequeñas cantidades y aliñar las verduras. Además la gran cantidad de verduras que comen, solas o en guarnición, aportan la fibra que necesita el organismo (no suelen comer pan).
En esta dieta tan especial como sencilla, se procura que en cada comida haya todo tipo de alimentos: verduras de hoja, algas, raíces, troncos, frutos, semillas, pescado, carne (en pequeñas cantidades), arroz (producto imprescindible). Además, los platos son servidos todos a la vez. Por lo general, un menú japonés tiene un plato principal y otros dos más pequeños, acompañados de sopa y arroz. De esta manera se consigue que el menú no sea aburrido, ya que se pueden combinar varios sabores muy distintos, y además de una forma ligera.
Para cualquier duda dejanos tu comentario.
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me gusta mucho la comida japonesa, pero no se como prepararla, que les parece si dan recetas practicas… gracias
Hola Elena, gracias por tu consejo, ahora mismo prepararemos unas recetas de comida japonesa y las compartiremos con ustedes