Hola, si estas pensando en preparar una pizza completa y nisiquiera sabes lo que es una olla no te preocupes, con el siguiente video podras aprender a hacer una pizza completa de chorizo, ademas tenemos la receta para preparar la masa de la pizza, recuerda que una vez que aprendes a hacer la maza de la pizza el resto es pura imaginacion.
Video receta para preparar una pizza completa:
Receta de la mazza de la pizza:
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185 cl. de agua fresca
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10 gramos de azúcar
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5 gramos de sa de preferencia fina
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3 cucharadas grandes de aceite
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250 gramos de harina
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10 gramos de levadura de cerveza (para que la masa eleve)
PREPARACIÓ DE LA MASA PARA PIZZA:
Disuelva el azúcar y la sal en la mitad del agua. Mezcle la harina junto con la levadura desgranadolo finamente en una cacerola y agreguele el resto del agua, después agreguele que contenia el azucar y la sal. Amáselo con firmeza y constantemente durante unos 5 minutos., luego iagregue poco a poco el aceite, continue mezclando hasta que usted note que la masa se desprende de la cacerola facilmente. forme una bola con la masa y cubrala con harina luego colóquelo en la cacerola harinada y tapela con un plastico.
Para levantar la masa de la pizza:
En un ambiente caluroso o calido la masa se eleva a temperatura ambiente, en invierno o en ambientes frios se debe colocar la maza junto a la cocina para que reciba calor o tambien puede, colocar la cacerola en baño María, Recuerda, no dejes que la masa suba en exceso, solo debe crecer al doble de su tamaño.
Doblar y dejar reposar la masa:
Enharinar un la masa doblandola numerosas veces sobre si misma. Envuélvela nuevamente en plástico fino y déjela reposar en el refrigerador durante una hora y media
Es recomendable prepara la masa de víspera de la elaboracion de la pizza o calzone, de esta forma quedara mejor y recuerde almacenarla en el refrigerador para que no se fermente.
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